细数真空冷冻干燥机的3大颠覆性优势
分类:行业知识
作者:四环
来源:四环冻干机官网
发布时间:2024-04-26
内容导读:在真空干燥技术出现之前,大家一般用的都是传统的干燥方式:晒干、风干、烤干等。但是这些方式只能满足一些干燥要求比较低的物质,例如食品、土壤的干燥。对于一些高要求、高敏感度的物质就不太适用了。例如蛋白质、细胞组织等比较精细,对环境要求比较高的物质。直到真空冷冻干燥机横空出世,给很多行业带来了颠覆性变化。
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1.保持物料活性成分:传统的干燥方法基本上都是在高温中作业,都会破坏物料的活性。但是真空冷冻干燥机是在低温下操作的。这有助于保护物料中的热敏性成分,如蛋白质、维生素和益生菌等物质,不会因高温而变性或失活。这对于医药品和生物制品尤为重要,因为它们通常含有需要在低温下保持活性的成分。四环冻干的主机均采用进口压缩机或螺杆机,通过板式换热器和冷凝管分别对搁板和捕水器进行制冷,系统冷量冗余,设计简洁、安装可靠。压缩机使用环保型制冷剂,具有油压过高、 温度过热、延时启动等多重自动保护功能。
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2.复水性强:用传统的干燥方法进行干燥后的物质,基本上就无法再变回原有的物质结构了。但是真空冷冻干燥机由于是在真空环境下进行干燥,物料中的水分直接从固态升华为气态,跳过了液态阶段,形成了多孔结构。这种使得冻干后的产品加水后能够迅速且完全复原,保持了物料原有的物理性状和风味。四环冻干的压盖系统可在真空状态下对冻干室内物料容器进行手动或电动可 靠密封,避免物料污染。
3.超长保鲜期:真空冷冻干燥机中的低温、低压和低氧环境不利于微生物生长,因此冻干产品拥有天然的超长保鲜期,不用再添加额外的添加剂之类的了。此外,由于氧化作用被降低,冻干产品中的易氧化物质如维生素C、花青素等得到了很好的保护,保鲜期就更长了。四环冻干真空冷冻干燥机的冻干全程内置真空度自动精准调节控制,可以有效杜绝物料污染隐患。
真空冷冻干燥机最早是用于航空航天领域之中,完成产业化之后进入了食品、生物制药、化工材料等多个领域,真空冷冻干燥机发挥了重要作用。
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